L'ébénisterie moderne, la formation de compagnon et l'école de maîtrise ont bien entendu pour objectif premier de fabriquer des meubles adaptés à notre époque. Avec des matériaux modernes et des machines parfois très complexes, les meubles sont produits rapidement et, dans le meilleur des cas, à un prix avantageux.
Malgré cela, ou justement pour cette raison, les méthodes de fabrication traditionnelles sont encore enseignées aujourd'hui dans le cadre de la formation.
Le choix du bon bois, l'assemblage de belles surfaces de placage ou la réalisation des assemblages classiques en bois font encore partie du contenu de l'enseignement dans les écoles professionnelles et de maîtrise. La formation interentreprises permet de s'exercer à l'utilisation d'outils manuels tels que le rabot, le ciseau à bois et la scie à dos.
Les connaissances sur le bois massif avec tous ses avantages et inconvénients sont également transmises ; quel est le comportement au gonflement et au retrait des différents bois, quelle est l'essence de bois la plus résistante, quels sont les bois indigènes et les bois tropicaux ?
C'est ainsi que je constate régulièrement, dans mon travail quotidien, que ma formation de compagnon menuisier et ma formation continue de maître menuisier m'ont ouvert la voie vers le métier que j'exerce aujourd'hui.
L'appréciation du matériau bois, le respect des artisans de l'époque et les connaissances techniques sur les constructions de chaque époque sont des conditions de base pour travailler avec du mobilier historique !