Le terme de gorge est utilisé pour désigner un creux formé à la manière d'une rainure, surtout dans les profilés.
Autrefois, ce creux était taillé dans le matériau, mais aujourd'hui, la forme est obtenue très simplement à l'aide d'une tête de fraisage d'une fraiseuse de table.
Sur la photo, vous pouvez voir le creux dans la corniche du secrétaire suédois illustré.