Les fitches sont des ferrures pivotantes utilisées pour suspendre les portes de meubles. L'avantage de ces paumelles extérieures est que la porte supportée par cette paumelle peut généralement s'ouvrir à 180°.
On trouve les paumelles Fitschen entre autres sur les antiquités de l'époque baroque. Dans la période Biedermeier, on renonçait souvent aux paumelles extérieures parce qu'elles gênaient l'aspect purement bois du meuble.