La porcellana biscuit è una porcellana bianca non smaltata che veniva e viene utilizzata per busti e rilievi.
Ha una certa somiglianza con il marmo bianco, ma non è altrettanto robusto. Per gli scultori, il bisquit è utilizzato solo in misura limitata, perché è meno resistente agli agenti atmosferici del marmo e può quindi essere utilizzato solo in ambienti interni.
Nella foto si vede una figura in porcellana di bisquit montata su una base di marmo.